河漏子

陕西、山西、河北等省俗称“饸饹”，用荞麦面粉揉合以后，再用饸饹车或漏杓等炊具压成细丝状，拌以盐、醋、辣子、芥末、蒜泥等作料；冬天食用时可放入菜汤中煮食之，夏天则多冷食。王桢《农书》； “北方多磨荞为面，或作汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉。”

河漏子三3628名饸饹。冀鲁官话。河北。山东。《水浒传》第二四回：「他家卖拖蒸～，热烫温和大辣酥。」

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河漏子  hélòuzi

即河漏。

河漏子

〈名〉一种面食。将和好的面团（多用荞麦面或高粱面）用底部有漏孔的床子挤轧成条状煮食。也称饸饹、河洛。清王士祯《池北偶谈》：“今齐鲁间以荞麦作面食，名河洛。”
《金》二： 他家卖的拖煎～、干巴子肉。
<方>今北京、河北、山西、山东话有此语，多不带“子”尾。