河漏

合落二2112①名用杂粮粉轧制的面条。也叫饸饹、河漏、合拉、合乐。北京官话。北京〖〗。②名馄饨类的食品，也叫合酪、饸饹。官话。元吴昌龄《西天取经》第六折：「等他每来家，教他敷衍与我听，我请他吃分～儿。」③动完蛋。闽语。福建莆田〖〗、仙游〖〗。④动好了。闽语。福建仙游〖〗。

河漏

北方的一种面食。以荞麦磨粉后煮成的面或汤饼。元王祯《农书·荞麦》：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面……或作汤饼，谓之河漏。”《水浒传》第二四回：“他家卖拖蒸河漏子，热荡温和大辣苏。”

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河漏  hélòu

亦作“河洛”、“合酪”、“合落”。亦稱“酷累”、“河漏子”，今名“餄餎”。指以蕎麥爲主要原料，短而細之圓麵條，盛於北方。元·王禎《農書·蕎麥》：“北方山後諸郡多種，治去皮殼，磨而爲麵，攤作煎餅，配蒜而食。或作湯餅，謂之河漏，滑細如粉，亞於麥麵，風俗所尚，供爲常食。”清·王士禎《池北偶談》卷二十四：“今齊魯間以蕎麥作麵食，名河洛。”高潤生《爾雅穀名考》載作“河漏”法：“係以水和麵爲團，用木機榨壓而成。其木機則牝牡各一，聯以活軸，可隨手起落，外施以牀，用時置機釜上，實麵團於牝機内，乃下牡機壓之，則麵隨孔出，作細條落釜水中。煮熟食之，甚滑美也。其木機俗呼河漏牀。”元·孫仲章《勘頭巾》第三折：“丑云：‘哥哥，合酪熟了麽？’張千云：‘早哩，早哩。’”《西游記》第六齣：“等他們來家，教他敷演與我聽，我請他喫分合落兒。”《村樂堂》第三折：“三口子老小盤纏。是甚飯……着你娘做些酷累來。”《水滸傳》第二十三回：“他家賣拖蒸河漏子，熱燙温和大辣蘇。”今北方諸省農家猶常食用，稱“餄餎”。