沤肥òuféi将垃圾、树叶、人畜粪尿等放在坑内，加水浸泡，经发酵制成肥料；也指用这种方法制成的肥料。 浸泡 浸泡浸(～种) 泡(～饭；～菜) 淹(～菜；～酸) 渐 溲 释 濡渍
浸入水中：浛(～天荡荡) 沉浸
以酒浸物：醉
用淘米水浸渍：泔(～鱼)
用盐浸渍食物：醃
用液体泡：渥 淋（淋淫） 液 淫 瀸（瀸淖） 瀹 浞(～湿) 浸渍 浸潭 浸浔
用沸水冲泡：沏
用开水泡茶：泡茶(递烟～) 闹茶 沏茶 点汤 调茶
用米汤、粉浆等浸衣布等物：浆(～洗；～裱)
短时间浸泡：渍
长时间浸泡：沤(～粪；～肥) 涹
经得起水浸而不易腐烂：耐水
鲜血浸渍：血浸
(在液体中泡：浸泡)
另见：水 浸泡 ☚ 浸湿、晾晒 沾湿 ☛ 沤肥water logged compost稻草、秸秆、绿肥、杂草等植物性有机物与河、塘泥、垃圾、人畜粪尿等材料混合，在淹水条件下，经嫌气微生物分解而成的肥料。
沤肥由于各地沤制方法不同，名称不一，如江苏称为草塘泥，浙江称草蒿泥，湖南称凼肥，湖北、广西称土当肥，江西、安徽称窖肥，北方等地称为坑沤肥等。
成分性质 沤肥的成分随沤制材料及各种材料配合比例不同而有差异。据分析，草塘泥的成分比较稳定，pH值多在6～7之间，含有机质5%～8%，全氮(N)0.21%～0.40%，全磷(P2O5)0.14%～0.26%（如沤制时加骨粉或过磷酸钙的含磷量更高），全钾(K2O)0.3%～0.5%；凼肥的养分含量由于原材料配比不同，变化较大，一般有机碳为1.87%～7.30%，腐殖质全碳为4.34%～4.48%，全氮0.10%～0.32%，速效氮、速效磷、速效钾分别为50～248毫克/千克、17～278毫克/千克和65～185毫克/千克。与堆肥相比，沤肥是在相对低温、嫌气条件下腐熟，分解速度慢，但有机质和氮损失少，腐殖质积累较多。据测定，草塘泥在腐熟过程中，氮仅损失4.3%，速效氮占全氮量的23.1%，而堆肥却分别为22.8%和2.8%。
沤制方法 沤肥种类很多，制法不一。如草塘泥、凼肥和坑沤肥的沤制，一般是在田头、渠道边、村边、住宅旁等地挖坑沤制。
草塘泥 草塘泥的沤制分3个阶段：❶配制稻草河泥。一般在冬春挖取河泥，加入2%～3%的切碎稻草(草长15～30厘米)，混合堆积备用；
❷挖塘沤制，每年早春在田面挖塘，塘深1米，塘底直径2.70米，塘面直径3米（也可挖成方形），埂高30～60厘米。将塘底及四壁捶紧夯实，然后稻草河泥、绿肥青草、人畜粪尿等分层放入塘内，不断踩实，直至塘满为止，再用稻草河泥封顶，并保持3～6厘米的水层；
❸翻塘精制。挖塘堆制20～30天后，进行翻塘，再加入少量的紫云英、粪水等继续堆沤，促使进一步发酵腐熟。翻塘后不要再用水淹泡，可用稻草或其它秸秆覆盖，以保持水分。草塘泥的主要材料配合比例为：稻草占河泥重的2%～3%、绿肥10%～15%、猪厩粪15%～20%左右，每100千克的草塘泥加入氨水60千克入塘沤制，效果更佳。
凼肥 凼肥按沤制季节、地点和方法的不同，又分常年凼肥和季节凼肥两种。❶常年凼肥（又称家凼），选择在田头地角或住宅附近全年沤制，凼深宽各1米左右，取出的土作凼埂，高出地面15～30厘米，凼底及四壁捶紧夯实，然后将青草、落叶、秸秆、垃圾、污水、粪便等随时倒入坑中，一年四季不断沤积。一般每年可出肥4次；
❷季节凼肥，一般在田间沤制，分春凼、夏凼和冬凼。冬凼要根据田块大小，每个田块均匀挖3～6个凼，圆形方形均可。内放草皮、落叶，为加速凼肥的腐熟，尽量提高稻草和其他有机物的比例，增加适量粪料。冬凼沤制时间长，可作春凼的“凼引子”，也为早稻准备肥料；春凼又称子凼，一般在2～3月份设凼，通常以绿肥山青、草皮、猪、牛粪为原料。投料20天后，结合翻拌，加入少量人粪尿，一般每隔15天翻动一次，到4月底方能应用；夏凼又称代凼，主要以草皮为原料，5～6天翻动一次，20～30天即可腐熟，为晚稻提供肥料。
坑沤肥 一般在村边或住宅旁挖约1米深的坑，以秸秆、垃圾、土及人畜粪尿为主要原料，加入适量水淹泡沤制。
沤肥是在低温嫌气微生物作用下腐熟的，因此，控制与调节好沤肥中嫌气微生物的活动条件，是获取优质沤肥的关键。制作沤肥时，沤肥坑不能有渗漏，表面保持浅水层，以隔绝空气和保持坑内温度，粗长的秸秆等材料在沤制前要切细和轧碎，沤制时还可加入少量人畜粪尿、旧沤肥液或加适量速效性化肥、石灰，并及时翻塘，以促进微生物的繁殖活动和分解。
施用技术 沤肥一般用作基肥，多数在稻田施用，也可在旱地施用，水田在耕翻灌水前，将沤肥撒匀，然后耙地、栽秧；在大麦、小麦和油菜上可结合耕地作基肥施用，避免养分损失。每公顷用量30000～37500千克。沤肥肥效长而稳，但供肥强度不大，应配合施用速效性氮肥和磷肥。 沤肥water logged compost又称草塘泥、氹肥、窖肥等。以植物性材料为主添加促进有机物分解的物质在淹水的嫌气条件下沤制而成的有机肥料。草塘泥、氹肥、窖肥等的总称。适用于南方水网地区或北方雨季积肥。沤制材料与方法却大体相同，都是以秸秆、杂草、落叶、绿肥、稻草和生活垃圾为原材料，混入一定量的人粪尿、厩肥、河塘泥等，在坑中淹水沤制而成。有机质在嫌气条件下腐解，腐殖化系数较高，养分损失较少。为富含有机质与多种营养元素的有机肥料，肥效持久，迟速兼备。一般作基肥，也可作追肥，配合速效性氮肥施用，具有培肥改土的作用。为中国南方稻区，特别是长江中、下游的水网圩区和西南的冬水田中较广泛采用。 沤肥又称“窖肥”、“氹肥”、“垱肥”、“草塘泥”等。指有机物和泥土混合，在淹水条件下沤制而成的肥料。质量较高，一般用作基肥。 沤肥making compost
沤肥wet(/water-logged)compost |