污染物每日容许摄入总量

目前我国在制定环境卫生标准时，是分别对大气、水、土壤中某种化学污染物（有害物质）的毒性及其对人体健康的影响进行研究，制订出相应的卫生标准。实际上同一污染物质可通过不同途径(大气、水、食物、皮肤等)同时进入机体，为此有必要研究环境污染物的综合标准，即每日容许摄入总量的问题。
环境污染物的每日容许摄入总量，是指在人的一生中每日通过不同途径摄入某一物质，不会对机体产生已知的任何有害影响的剂量，以mg/kg体重表示。对于那些应用广泛，危害性大，在自然界和人体内不易分解消除的有害物质，如铅、汞、镉、砷、有机氯农药等，限制其进入人体的总量更有意义。大气、水、食物中污染物的每日最高容许摄入量，可按下列公式计算：

Dm=D₁+D₂+D₃+……Di

式中：
Dm 每人每日最高容许摄入量，mg;
D₁ 容许随食物进入人体的该污染物量，mg;
D₂ 容许随饮水进入人体的该污染物量，mg;
D₃ 容许随大气进入人体的该污染物量，mg;
Di 容许随其它因素进入人体的该污染物量，mg。
一般先根据动物实验所确定的最大无作用剂量，考虑适当安全系数，确定每人每日最高容许摄入总量。然后根据调查结果确定污染物随食物、水和大气进入人体的百分比。
如有机氯农药在食物、水和空气中的比例分别按93%、6%、1%；有机磷农药按84%、10%和6%计算；按一般人的平均体重60kg，每人每日食用1kg食物（包括蔬菜在内）,3L水和吸入12m³空气，分别订出食物、水和大气中污染物的卫生标准。
例如，根据农药内吸磷的慢性毒性试验结果，世界卫生组织和粮农组织规定每日容许摄入总量为每人每日0.175mg，则：
食物中容许的残留量为：
0.175×84%÷1kg=0.147mg/kg
饮水中的最高容许浓度为：
0.175×10%÷3L=0.005mg/L
大气中的最高容许浓度为：
0.175×6%÷12m³＝0.001mg/m³
然后分别鉴定这样的浓度对食物、水和大气的感官性状及对水一般卫生状况的影响，如有影响，则最高容许浓度值应相应降低到无明显影响的浓度。
近几年来，发现有害物质对人体的毒性作用不仅取决于摄入的总量，而且与侵入途径有关；即使是同一物质、同一浓度，因侵入途径不同，在体内的吸收、分布、代谢和危害程度不尽一样。因此，如何更好地计算每日容许摄入总量尚待进一步研究。