水质硬度

溶于水中钙镁盐类的总含量构成水的总硬度。也就是由钙和镁的碳酸氢盐形成的硬度称为碳酸盐硬度；由钙和镁的硫酸盐、氯化物、硝酸盐所形成的硬度称为非碳酸盐硬度。碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度合称为总硬度。水的硬度以度表示。我国规定1升水中含有相当10毫克氧化钙、镁离子量称为硬度1度。水的硬度低于8度时称为软水；8—16度为中等硬水；16—30度为硬水；30度以上为极硬度。我国生活用水标准规定，总硬度不超过25度。雨水属于软水，地下水硬度高于地面水，含碳酸盐硬度的水，煮沸时可基本除去硬度，称暂时硬度；含非碳酸盐硬度的水，不能因煮沸而除去，称永久硬度。已知硬水可形成水垢，影响茶味、消耗肥皂、烹调鱼、肉、蔬菜不易煮熟，使其营养价值下降。水的硬度对胎儿的影响虽研究不多，但已引起注意。有报道，英格兰、威尔士1911—1964年出生的婴儿，在水质软、水钙含量较低地区婴儿死亡率较高。同时还发现婴儿中枢神经系统畸形发生率高。近年英、美、瑞典、日本等国陆续报道有关饮水硬度与心血管病死亡率之间存在着负相关的报道，提出水质越软、心血管病的死亡率越高。这些报道虽无定论，但提示人们应注意观察研究中枢神经系统畸形儿的发生及婴幼儿死亡率增高等与水质硬度的关系。