水引一0982名水波。闽语。广东潮州〖〗、揭阳〖〗。

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水引  shuǐyǐn

亦稱“水引麫”、“水引䴵、“水引餅”、“水引餺飥、“水餅”。即湯餅。《初學記》卷二十六引晉·范汪《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”《南齊書·何戢傳》：“上好水引䴵，戢令婦女躬自執事以設上焉。”按《南史·何戢傳》作“水引餅”。宋·蘇軾《端午遊真如遲適遠從子由在酒局》詩：“水餅既懷鄉，飯筒仍愍楚。”宋·黄庭堅《次韻子瞻春菜》：“韭苗水餅姑置之，苦菜黄鷄羹糝滑。”《正字通·麥部》：“麫，今切面曰水引。六朝人常言水引餅。”清·俞正燮《癸巳存稿·麫條子》：“麫條子：……亦曰麫湯，亦曰湯餅，亦曰索餅，亦曰水引麫。”又：“水引餺飥者，湯餅中水引麫條也。”

面条【同义】总目录

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面条水引

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水引

亦称“水引饼”、“水引面”、“水引馎饦”。面条的别名。清·俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“面条子，曰切面，曰拉面，曰索面，曰挂面，亦曰面汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引面。”又：“水引馎饦者，汤饼中水引面条也……水引馎饦之名，则又今之汤饽饽，亦谓之扁食。”