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对鱼类等进行原料处理、加工制成产品的机械设备。包括：❶鱼类处理机械。如洗鱼机、分级机、去头机、去内脏机、去鳞机、去皮机、切片机等。❷成品加工机械。又可分为鱼糜加工机械，如鱼肉采取机、擂溃机、鱼糜成型机等。❸鱼制品加工机械。如干燥设备、熏制设备、鱼片烘烤与辗松机、油炸机等；虾加工机械；贝类加工设备；藻类加工设备；鱼粉、鱼油加工机械；制罐机械等。
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