水产冷库fish refrigerated storage

用制冷系统降低库内温度，对鱼类等进行冷却、冻结、贮藏的建筑物。分为大型冷库，5 000 t以上；中型冷库，1 000～5 000 t；小型冷库，1 000 t以下。水产冷库通常由下列部分组成：
❶制冰车间。具有制造50kg以上块冰的设备。
❷理鱼车间。将鲜鱼等进行分类、挑拣、洗涤、装盘。
❸加工车间。将原料鱼加工为鱼片、鱼糜。
❹冻结车间。以—20℃以下温度使水产品冻结。
❺冷藏车间。有冻鱼冷藏间和鲜鱼冷藏间。
❻压缩机车间。有氨压缩机间、变配电间、控制室、辅助设备间。此外，尚有装在室外的冷凝器、冷却塔、冷却水池、水泵、深井等制冷附属设备。
❼附属建筑物。有高温穿堂、低温穿堂、汽车月台或火车月台及铁路专用线。大中型冷库采用多层或单层筑造式结构。小型冷库有的采用装配式结构。