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系细菌生化反应试验的一种。测定细菌能否被一定浓度的氰化钾所抑制而不能生长。常用以鉴别与沙门菌属及痢疾杆菌属相类似的副大肠杆菌类，沙门菌属等均被抑制而不能生长，副大肠杆菌类中(如普罗菲登菌、赫夫尼亚菌等)有些则不受其影响。
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