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是含氮有机物无机化作用的两个阶段。氨化作用是含氮有机物被微生物分解而产生氨的过程，可在有氧或无氧条件下进行。硝化作用指氨化作用产生的氨，在有氧条件下，经亚硝酸菌和硝酸菌的作用，转变为亚硝酸盐和硝酸盐。氨化与硝化作用对自然界氮循环和污物处理有重要意义。
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