| 字词 | 武城 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 武城 武城饼武城传统风味食品。 用冷水面团，作剂擀开包入调味的肉馅成饼，先在鏊子上稍烙，再放入内有碎石子的鏊子里，通过鏊子烧热石子，再经石子传热使饼烙熟，烙时要把饼翻几次，并随时刷油，熟后呈深黄色。是中国古代石烹的遗留传统食品。 ☚ 玫瑰锅炸 武熘肉片 ☛ |
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