歙县金桔

柑桔是我国四大水果之一。适种于北纬19—33度之间的地区，生长适温26℃。安徽处于柑桔产区的北缘地带，零星分布于皖南山区和长江沿岸等县境内部分小气候适宜地区，以歙县的新安江两岸较为集中。主要品种有金桔、红桔、黄皮、狮子头等。70年代以来发展的多系温州蜜桔。金桔属传统优良品种，抗寒、耐旱、适应性强，味甜香浓、色泽金黄，有“一树金桔十里香”之誉。
金桔色、香、味兼具，汁多爽口，营养丰富，含有较多的糖份、矿物质、有机酸和多种维生素，特别是维生素C的含量丰富，比苹果和梨高出10倍以上，对人体有帮助消化、促进新陈代谢、防止坏血病等辅助疗效。它的皮、核、络、叶等都是良好的中药材。果肉除鲜食外，可制糖水罐头、柑桔酱、柑桔酒、果汁、柠檬酸等。