楚楚者茨，言抽其棘。^①自昔何为？我艺黍稷。^②
　我黍与与，我稷翼翼。^③我仓既盈，我庾维亿。^④
 以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福。^⑤
 济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。^⑥或剥或亨，
 或肆或将。^⑦祝祭于祊，祀事孔明，先祖是皇，
　神保是飨。^⑧孝孙有庆，报以介福，万寿无疆！^⑨
 执爨踖踖，为俎孔硕，或燔或炙。^⑩君妇莫莫，
　为豆孔庶，为宾为客。⁽¹¹⁾献酬交错，礼仪卒度，
笑语卒获。⁽¹²⁾神保是格，报以介福，万寿攸酢！⁽¹³⁾
我孔熯矣，式礼莫愆。⁽¹⁴⁾工祝致告，徂赉孝孙。⁽¹⁵⁾
苾芬孝祀，神嗜饮食。⁽¹⁶⁾卜尔百福，如几如式。⁽¹⁷⁾
　既齐既稷，既匡既敕。⁽¹⁸⁾永锡尔极，时万时亿！⁽¹⁹⁾
 礼仪既备，钟鼓既戒，孝孙徂位。⁽²⁰⁾工祝致告，
　神具醉止，皇尸载起。⁽²¹⁾鼓钟送尸，神保聿归。⁽²²⁾
诸宰君妇，废彻不迟。⁽²³⁾诸父兄弟，备言燕私。⁽²⁴⁾
　乐具入奏，以绥后禄。⁽²⁵⁾尔肴既将，莫怨具庆。⁽²⁶⁾
既醉既饱，大小稽首。⁽²⁷⁾神嗜饮食，使君寿考。⁽²⁸⁾
　孔惠孔时，维其尽之。⁽²⁹⁾子子孙孙，勿替引之！⁽³⁰⁾

 【注释】 ①楚楚：植物丛生的样子。茨(ci 词):蒺藜。言：动词词头。抽：除去。棘：刺，这里指蒺藜。②蓺(yi 义):即“艺”,种植。黍：一种谷物，籽粒为黄粘米。稷：一种谷物，即谷子，籽粒为小米。一说稷即高粱。③与与：茂盛的样子。翼翼：茂盛整齐的样子。④庾(yu 雨):用草席做的圆形露天粮囤。亿：满。(以王引之《经义述闻》说) ⑤为(wei 围):做。享：献。妥：安坐。侑(you 又，又音yi义):劝。介：求。景：大。⑥济济：严肃恭敬的样子。跄(qiang 枪)跄：步趋有节的样子。絜(jie 杰):“洁”的古字，洁净，这里意为弄干净。烝：冬祭。尝：秋祭。⑦或：有的人。剥：指宰剥牲畜。亨：“烹”的古字。肆：陈设。将：捧持而进。⑧祝；祠庙中管司祭礼的人，殷周时专设此官，称“太祝”或“大祝”。祊(beng 崩):宗庙门内设祭坛的地方。明：完备。是：此。皇：借为“往”,到来。神保：指祖先神灵。是飨(xiang响):享用这些祭品。是，此。飨，常指用酒食待人，这里意为享用。⑨孝孙：主祭人。报：报祭。介：求。⑩爨(cuan 窜):烹调煮饭。踖(ji 及)踖：敏捷恭敬的样子。俎(zu 阻):祭祀时盛牲的礼器，青铜制或漆器。孔：很。硕：大。或：有的人。燔(fan 烦):烧，这里指烧肉。炙(zhi至):烤肉。(11)君妇：主妇。莫莫：恭敬的样子。豆：古食器。庶：多。(12)献酬：相互敬酒。主人先劝客饮叫献，客人回敬叫酢。主人先自饮又劝客叫酬。卒度：尽合法度。卒，尽。获：得其宜。(13)是格：到这里。格，至。攸：语助词。酢：酬报。(14)熯(nan 罱):敬惧。式：语助词。愆(qian 千):差错。(15)工祝：即太祝。工，官。致告：传告。古时太祝即为男巫，被认为能沟通人神。这里的“致告”即把神灵旨意传达给后世子孙。徂(cu殂):往。赉(lai赖):赏赐。(16)苾(bi必):浓香。(17)卜：给予。百：言其多。几：借为“期”,有一定期限。式：法式，成规。(18)齐：齐备。稷：敏捷。匡：端正。敕：通“饬”,严正。(19)锡：赐。极：中和之福。(20)戒：告，奏乐以告礼成。徂位：回到祭前之位。(21)具：都。止：语助词。皇尸：又称“尸”,假扮作神灵代替受祭的活人。皇，表赞美的形容词。(22)聿：犹“乃”,于是。(23)宰：又称宰夫，即厨师。废彻：撤去祭品。迟：慢。(24)备：全。燕私：祭祀后的亲属私宴。燕，此通“宴”。(25)绥：安，此指安享。后禄：祭祀后的口福，指祭后享用祭品。禄：福。(26)将：美。(27)稽首：一种跪拜礼。这是说宴后行礼告别。(28)考：长寿。(29)惠：顺利。时：好，善。尽之：尽其礼仪。(30)替：废。引：延续。之：指代祭祀礼仪。
 
 【译文】 地里长满簇簇蒺藜，要把它们全都除去。从来如此这是为何？我要种上黍米小米。我的黍苗多蕃盛，我的谷苗出得齐。我的米仓都已盈满，我的粮囤都已充溢。用来酿酒用来做饭，用它供神用它祭祀。请来安坐敬上美酒，求神赐我无边福气。步趋有节容止严庄，洗净你的供品牛羊，秋祭冬祭用它献飨。有的宰剥有的烹煮，食物摆开酒菜端上。太祝站在庙内祭坛，万事齐备安排得当。列祖列宗光临庙内，各位神灵接受祭飨。主祭孝孙有庆吉祥，报祭求神赐给洪福，安善快乐万寿无疆！ 掌灶庖人敏捷慎敬，盛肉俎几硕大无朋，烧肉烤肉人忙不停。主妇举止肃穆端重，豆盘众多菜肴丰盛，恭敬招待贵客嘉宾。主宾敬酒来往频繁，举止文雅礼仪周全，谈笑适度合乎规范。祖先神灵都已降临，报祭求神赐给洪福，保佑万寿酬报子孙。我们十分恭谨敬惧，礼仪周到毫无错失。司祭太祝传下话来，先祖来赐孝孙福气。祭献的供品味道馨香，神灵喜爱这些饮食。百般福禄先祖赐你，祭期有定合乎法式，那样齐备那样敏捷，那样隆重那样整饬。永久赐你中和之福，成万成亿无边无际！ 祭祀礼仪进行完整，末尾钟鼓奏起乐声，孝孙归位祭礼告成。司祭太祝传神话语，神灵全都颇有醉意，皇尸这才将身立起。礼送皇尸敲起铜钟，神灵于是也踏归程。诸位庖人还有主妇，迅速撤下祭物供品。各位父老各位兄弟，畅叙情意阖家燕饮。乐队都入寝庙奏曲，安然享用祭后酒食。那些菜肴味道鲜美，喜庆祥和毫无怨隙。酒已喝足饭已吃饱，老少大小叩头致礼。神灵喜爱这些饮食，使你长寿绵绵无期。非常顺利非常圆满，礼仪法度尽周尽致。但愿后代子子孙孙，不废礼仪永久保持。
 
 【集评】 宋·朱熹：“吕氏曰：《楚茨》极言祭祀，所以事神受福之节，致详致备。所以推明先王致力于民者尽，则致力于神者详。观其威仪之盛、物品之丰，所以交神明、逮群下。”(《诗集传》卷十三)
 清·姚际恒：“(“我孔熯矣，式礼莫愆”)承上接下，妙于无痕。”“煌煌大篇，备极典制。其中自始至终，一一可按，虽繁不乱。《仪礼·特牲》、《少牢》两篇皆从此脱胎。”(《诗经通论》卷十一)
 清·方玉润：“(首四句)追叙田工之始，是长篇展局法。”“(“我孔熯矣，式礼莫愆”),承上起下，略为停顿，是中权过脉法。”“自此篇至《大田》四诗，辞气典重，礼仪明备，非盛世明主不足以语此。”“通篇层次井然，一丝不乱。”(《诗经原始》卷十一)
 清·牛运震：“(一章)此祭祀诗也，从农事引入便笃厚。‘楚楚’言‘茨’,‘抽’言‘棘’,是互句法。‘仓’言‘盈’,‘庾’言‘亿’,亦互句法。”“(二章)四‘或’字正与‘济济跄跄’相应。……‘皇’字有昭明发扬之意，用来有气焰。”“(三章)‘为俎孔硕’、‘为豆孔庶’隔句对法。‘君妇莫莫’写得深静入神。执爨、君妇、宾客三层叙极分明。两‘卒’字言终事无倦也。此二句便括得洋洋祭典。……写祭事及于笑语便觉情致妍溢。”“(四章)中间加一慨叹神理动荡。‘神嗜饮食’写得情致充悦，仁孝之思油然懓然。‘如几如式’语奥而细。”“(五章)只‘神具醉止’一语，写得款洽和畅，说鬼神祭祀直如宾客燕会事，妙。‘废彻不迟’写得精神，到底无懈笔。此处预钩末章燕寝，妙。各章之末俱以祝厘介福结之，独此章法变。”“(六章)重提‘神嗜饮食’,荣幸歆动。回旋祭事，余情缭绕入妙。”“奥衍宏博。篇中‘神保是飨’、‘介福’、‘万寿’之词，反覆重叠，几于累幅，此颂祷绸缪之至，复而不厌。……此篇叙祭祀之事最为详备，直如一则《礼经》。然意思笃厚，情致生动，终不是呆疏礼书也。”(《诗志》卷五)
 近·吴闿生：“旧评：……(六章)借庆词总结，笔意高妙，无迹可寻。又云： ‘苾芬’句结上‘黍稷’、‘牛羊’;‘俎豆’、‘既齐’二句结上‘济济跄跄’、‘踖踖’、‘莫莫’、‘卒度卒获’;‘神嗜饮食’以下代诸父兄作祝词，结得极古茂生动。”(《诗义会通》卷二)
 今·陈子展：“孙鑛云：‘气格闳丽，结构严密。写祀事如仪注，庄敬诚孝之意俨然。有境有态，而精语险句，更层见错出，极情文条理之妙。读此便觉三闾《九歌》微疏微佻。’按：此正道出《雅》、《颂》与巫音《九歌》不同处。”(《诗经直解》,复旦大学出版社，1983年版)
 
 【总案】 这是一首周代统治者祭祀祖先的乐歌，极为详尽完整地记叙了周王祭祖典礼的全过程。开头先从农事起笔，由垦荒到丰收，再到祭祀获福。二、三章铺陈牲醴的洁净、供品的丰盛、参加祭礼人员的勤勉恭敬。四章主要写祝致神语，五章写送皇尸归神，六章写祭后家族欢宴。如此繁复的礼仪，作者不仅在结构安排上，而且在细节描写、气氛烘托上都写得丝丝入扣，有条不紊，颇具匠心。而且这样一首篇幅浩大的诗篇，能写得让人感到一气呵成，一无败笔，也充分表现了作者的深厚文学修养和很强的驾驭语言的能力。此外，这首诗对于周代祭礼的研究，也有很高的史料价值。
 《毛传》曾说这首诗的主旨是“刺幽王”,因为幽王时政赋繁重，田多荒芜，祭祀不飨，所以君子思古而作此诗。但从诗本身的内容和流露出的情绪看，此说恐不足信。

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