植物营养元素的测定determination ofnutrient elements in plant

对植物、土壤和肥料等样品中的矿质营养元素进行定量分析的过程。植物为其生长发育需要从环境吸收物质，这些物质，称为营养元素。包括氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、硅(Si)和微量元素等。它们是土壤与农业化学分析的常规分析项目，尤其是氮、磷、钾三要素的测定更为经常和重要。植物的营养物质主要来自土壤和施用的肥料，因此植物营养元素的测定应包括植物、土壤和肥料分析。
植物分析 有营养诊断和植物组织分析。在作物不同生育期采取全植株或某合适部位的组织样品，大多是测定植物营养元素的全量。对于某些作物也有测定某一部位组织的可溶性养分含量（可提取量）如测定硝态氮、氨基氮、无机磷等，以了解作物体内营养元素的积累和转化的动态，研究作物对营养元素的吸收利用和元素之间的颉颃或协助作用以及养分新陈代谢的规律。测定作物从土壤和肥料吸收各营养元素的量和施肥效应，判断作物体内养分的丰缺状况，找出营养元素的诊断指标，为确定肥料施用时期和施用量提供参考依据。植物组织分析也是农产品品质检定的项目，如粮食和饲料中磷、钾、钙等是营养价值最高的灰分元素。
土壤分析 测定土壤的全氮、全磷和全钾等，以了解土壤的肥力水平，但更重要的是了解对当季作物的供肥强度，故还需测定土壤中的有效养分含量。如土壤有效氮、有效磷、速效钾和缓效钾、交换性钙和镁，土壤有效硫和土壤有效硅等项目。
肥料分析 对于氮、磷、钾化学肥料，一般分析其提供植物营养的主要养分含量，如氮肥可分为铵态氮、硝酸态氮、酰胺态氮和氰氨态氮中氮含量的测定；磷肥则根据其性质和溶解度的不同可分为水溶性磷、碱性柠檬酸铵溶性、2%柠檬酸溶性、中性柠檬酸铵溶性和强酸溶性磷含量的测定；钾肥一般都是水溶性的（除窑灰钾肥和草木灰为稀酸溶性外），只需测定水溶液中的全钾含量。有机肥料由于种类多，原料来源广，制备的方式不同，因此营养元素含量及其有效性差异很大。除了测定全氮、全磷和全钾外，尚须测定速效氮的含量等，以作为计算施肥量和指导施肥的依据。