森林黄油

油梨。又称鳄梨(Perseaamericana)，属樟科，常绿乔木。原产热带美洲，我国广东、福建、台湾、云南和四川等省相继引种成功。它的果实倒卵形或球形，长径为8—18厘米，果皮黄绿色或红棕色。其最大的特点就是含脂肪丰富，一般为20%左右(9.8%—29%)，而且不饱和脂肪酸为饱和脂肪酸的7—14倍，相当于牛乳脂。其果除可供食用外，亦可榨油供食用、工业用和医药用。由于它的经济价值较高，因此在国际市场上被誉为“森林黄油”。