| 字词 | 棋炒 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餱糧 > 棋炒 棋炒 qíchǎo 食品名。用白麵和少許香油、芝麻，做成棋子塊樣，曬乾後炒熟，以充軍糧之用。始於明。清·查慎行《人海記·棋炒》：“嘉靖三十年，户部行宛（宛平）、大（大興）二縣，領太倉銀三千兩，散給各燒餅鋪户，每銀一兩，上棋炒一石。其法用白麵少和香油、芝麻爲棋子塊樣，炒熟，工部送至行軍處支用。” |
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