| 字词 | 柳叶鱼 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 柳叶鱼 柳叶鱼胶东菜。菜品呈柳叶形，故名。将面包切成菱形片。偏口鱼肉切成细丝，加入鸡蛋清、精盐、味精、淀粉拌匀，涂在面包片上。再贴上芫荽枝和冬菇片，下入热油锅中炸至浅黄色时捞出，面包片朝下摆入盘内即成。 ☚ 顷刻汤 南熘八块 ☛ |
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