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以棗泥汁曬成之油形美漿。晉·盧諶《雜祭法》:“春祀用棗油。”北魏·賈思勰《齊民要術·種棗》:“棗油法:鄭玄曰:‘棗油,擣棗實,和,以塗繒上,燥而形似油也。’”清·汪灝《廣群芳譜》卷五十八引《别録》原“棗油”:“取紅軟棗入釜,以水僅淹平,煑沸漉出研細,生布絞取汁,塗盤上曬乾,其形如油,刮下,每一匙投湯中,即成美漿。”
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