杧果mángɡuǒ

现在一般写作“芒果”。

杧果mango

漆树科杧果属常绿果树，乔木，又名檬果、果、蜜望子、檨(福建、汕头、台湾)。果实又称芒果。学名Mangifera indica L.。
起源与分布 原产印度至东南亚。印度已有4000年以上的栽培历史。相传唐代(8世纪前)传入中国。16世纪前后传至非洲和拉丁美洲， 30°N～30°S内的热带亚热带国家和地区多有栽培。1988年世界产量为1496.1万吨， 主要生产国有印度、巴基斯坦、墨西哥、巴西、中国和菲律宾等， 以印度栽培最多， 占世界产量的2/3。主要出口国有菲律宾、泰国、墨西哥和印度等。
中国唐代玄奘的《大唐西域记》和陈藏器的《本草拾遗》(739年)都有杧果记载。16世纪荷兰人侵略台湾时， 又将其传入台湾省， 并由此传至福建。云南西双版纳和广西百色、东兴山区尚有很多野生杧果， 且种类繁多， 成熟期、果形和风味与一般品种不同。有人认为中国华南地区也是原产地之一。台湾、海南、广东、云南、广西和福建等省（自治区）均有栽培。
特征与特性 高10～20米。主根粗壮深生， 侧根枝叶搓之有杧果香味。主干明显， 分枝粗壮。树皮厚而粗糙。单叶互生， 披针形， 长10～20厘米， 宽3～6厘米， 全缘， 革质， 中脉粗壮； 基部叶片较疏， 顶部叶片密集， 呈假轮状排列。顶生或腋生圆锥花序， 花小， 黄色， 密生， 每花序有花500～2000朵， 杂性花；花萼花瓣均4～5裂； 发育雄蕊1, 花粉长球形；子房上位， 柱头二裂。肉质核果， 一般重150～500克，卵形、椭球形或象牙形， 稍扁， 长5～15厘米，核大而扁平，木质，外被纤维（见图）。花期1月至4月。5月至9月果熟。

杧果
1. 花枝； 2. 核； 3. 果实纵剖面4. 果实； 5. 两性花； 6. 雄花长而稀疏。

杧果要求高温、干湿季明显而光照充足的环境。28～32℃最适生长，低于18℃生长缓慢， 低于5℃会遭寒害， 高于37℃并干旱时果实和叶片会受日灼。植株生长和果实发育需要充足的水分。干旱有利于花芽分化。花期晴朗无雨有利于授粉坐果， 连绵阴雨或大雾则授粉难， 坐果少。果实发育期阳光充足可提高果实品质和耐贮性。年平均气温≥22℃, 最冷月平均气温≥15℃，绝对最低气温≥5℃，年降水量1000～2000毫米， 花期无阴雨和大雾的地区最适于商品栽培。冬春季节有低温阴雨的地区不宜作经济栽培。对土壤适应性较强，以土层深厚、肥沃、排水良好、pH值5.5～7.5的壤土最宜。
主要品种 杧果属约有41个种， 果实可供食用的有15个种，以杧果的品质最佳。全世界主栽品种有100多个， 印度、美国、墨西哥等国栽种的优良品种较多。印度、美洲大多数栽培品种为单胚， 多为印度品种及其后代， 果皮红色、深黄色或橙黄偏黄色，果肉结实，纤维少或中等， 腻滑或较粗， 有些有松香味， 种子较圆、饱满。由于其果皮色泽鲜艳美观，在欧美市场较受欢迎， 故分布也较广。优良品种有阿方索(Alphonso)、椰香杧(Dashehari)、秋杧(Neelum)、哈登(Haden)、肯特(Kent)和缅甸球杧等。多胚品种包括菲律宾、中南半岛、印度、斯里兰卡和中国的栽培种。果皮多为黄色。除中国品种外， 肉质腻滑， 纤维少，种子较薄，可食百分率较高， 如吕宋杧(Carabao)、泰国白花杧(Okrong)、象牙杧(Aroemanis)、鹰嘴杧(Golok等。适于加工果汁的品种有朱莱(Julie)、齐尔(Zill)等。有些品种一年可开花结果两次。
中国台湾省主栽哈登、爱尔文(Irwin)、肯特、齐尔等品种。其他各省（自治区）过去主栽地方品种， 如海南种黄皮杧和乌皮杧， 广东高州有仙桃杧， 福建有红花杧， 云南有三年杧、小杧、硕师杧、龙杧和象牙杧， 这些品种除象牙杧外， 都不符合商品果要求。目前各地已重视发展引进品种， 广东、海南、广西主要发展秋杧、泰国白花杧、吕宋杧、椰香杧、留香杧、白象牙杧、红象牙杧和粤西1号， 绿皮杧、紫花杧、象牙22号等，云南主要发展马切苏杧、象牙杧和香蕉杧。
栽培技术要点 多用贴皮芽接法繁殖， 种子不耐贮， 宜采后即播。播种前剥去种壳， 取出种仁于沙床催芽，苗出土而真叶未展开时移植于苗床。苗径粗0.8厘米即可嫁接， 嫁接后长出二次梢并完全转绿老熟后带土定植。定植行距6～8米，株距4～6米，每公顷210～420株， 也可先密后疏。矮生品种（如秋杧）结果早，宜密植。幼树每年施肥4次， 以速效氮肥为主， 兼施磷钾肥和补充缺乏的微量元素。结果树在花芽分化前(约11月)、果实发育期(3月至6月)和采果前后(6月至8月)施肥。前两次肥以氮钾肥为主， 最后一次宜施氮磷钾、镁， 并根据果园中硼、锌等元素的丰缺情况，补充缺乏的元素。秋冬季忌施重肥。冬季合理应用B9等生长延缓剂可缩短花序长度， 有利于坐果。主要病虫害有杧果炭疽病、杧果白粉病， 脊胸天牛、杧果尾夜蛾、杧果短头叶蝉、柑橘小实蝇和杧果象等， 要及时防治。
经济价值 杧果味甜芳香、风味怡人， 在欧美誉为“热带果王”。果肉中可溶性固形物含量14～21%，蛋白质0.6～0.9%, 每100克果肉维生素C含量10～179毫克， 维生素A13.2～80.3毫克， 维生素B微量。可鲜食、制罐头、果汁、干片和加工饮料， 在国际市场很受欢迎，经济价值也较高。因难保鲜， 运输费贵，目前国际市场鲜果贸易量不大， 脱水杧果和冷冻杧果也受欢迎。中国海南、广东、台湾、广西、云南、福建等省（自治区）1月平均气温≥15℃的地区， 可选适应当地的优良品种发展， 在冬季不出现寒害和冻害的地区可作庭院绿化树和行道树。

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杧果mango

Mangifera indica，别名木𣙷果树。漆树科杧果属常绿乔木。染色体数2n=40。中国从印度引入，至今已有1300余年的栽培历史。株高达20(27)m，树冠圆头形。树皮灰褐色，鳞片状剥落；小枝绿色。叶互生，常聚生枝端，长椭圆状披针形，长10～30(40)cm，全缘或呈波状。圆锥花序，花杂性，形小，黄绿色或带红色，芳香，花期1～3月。核果椭圆形或肾形，略扁，黄色，芳香，果期5～6月。产印度至马来西亚，中国云南南部海拔1300m以下森林中有野生，广东、广西、海南、福建、云南、四川及台湾等地有栽培，海南西部荒原有逸为野生状态的大树。喜阳光充足和湿润而春雨少的气候环境，适生于年均温在22℃以上的地区。宜深厚、肥沃及排水良好的酸性土壤。根系发达，生长迅速，寿命可达300～400年。播种和嫁接繁殖。播前可将种壳开一小孔，以利种胚呼吸和水分渗入。种子具多胚性。嫁接繁殖一般用于优良品种，多用芽接。主要病虫害有杧果横线尾夜蛾、脊胸天牛和炭疽病。植株高大，叶色浓绿，花果均具芳香，是优良的果树兼园林绿化树种，适作行道树和庭园树。同属常见栽培的还有扁桃(M. persiciformis)，叶窄长椭圆形至带状披针形；果实桃形，略压扁，产中国广西、云南、贵州、广东、海南及台湾。

杧果

药名。见萧步丹《岭南采药录》。又名庵罗果、 蜜望子、 𣙷果、 望果。 为漆树科植物杧果Mangifera indica L. 的果实。分布云南、广西、广东、福建、台湾。甘、酸，凉。止咳，和胃止呕。治咳嗽，晕船呕吐，坏血病，妇女经闭。内服： 生食。果实含三萜酸： 杧果酮酸(Mangiferonic acid)、异杧果醇酸 (Isomangifer-olic acid)、阿波酮酸 (Ambonic acid)、阿波醇酸(Ambolic acid); 多酚类化合物： 没食子酸、并没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质； 槲皮素、异槲皮苷、杧果苷、多种类胡萝卜素 (β-胡萝卜素及胡蝶梅黄素等十多种) 及一些B族维生素 (B1、B2及叶酸) 和维生素C等多种维生素，糖类，挥发油。杧果苷有中枢抑制及抗炎作用。并没食子酸为止血剂，并有兴奋子宫的作用，叶酸能抗营养性大细胞贫血。本品可抗病毒、抗菌。未成熟杧果可致敏。

杧果mango

Mangifera indica L.，漆树科，杧果属。常绿大乔木。热带著名果树。2n=40。原产印度和马来西亚。中国广东、广西、台湾、福建、云南等省区有栽培。树冠圆头形或伞形，树高15～25 m。单叶互生，革质，全缘，椭圆状披针形，常丛生于枝顶，叶揉碎后有松脂味。花顶生，圆锥花序，花小，每花序有数百至千朵以上，有雄花和两性花，子房上位一室，胚珠倒生。一般花期12月至翌年3月，成熟期5～9月。肉质核果，果多肾形，淡绿或淡黄色；果肉黄色或橙黄，常有纤维附于核上，味甜有香气，有些具松节油味。果核一枚，扁平，单胚或多胚。用实生、嫁接和压条繁殖。果实供鲜食，加工成蜜饯、果干、罐头等。

杧果

杧果

漆树科杧果属常绿乔木。又称芒果、檬果。原产印度、马来西亚。中国唐代引入栽培，已有1000多年栽培历史。全属60余种，其中15种果实可供食用。中国有2种。树高约10～20 m，叶长10～20 cm，顶生圆锥花序，花小而多，杂性同株。花瓣4～5，浅黄色。果长卵形偏扁，长8～15 cm。花期2～4月，果熟期5～9月。可耐43℃高温，不耐寒，5℃时枝叶即受冻害，气温0℃左右幼苗即冻死。生长适宜温度15～35℃。果核扁平，有纤维与果肉相连。果实营养价值高，含有丰富的维生素A、B、C。含糖11%～12%，鲜食，还可作蜜饯、干果、果醋。树姿优美，可作观赏树、行道树。栽培品种1000多个。嫁接苗4～5年结果。1～3月开花，4～9月陆续都有果实成熟。

杧果Mangguo

漆树科。热带著名果树。常绿大乔木。单叶，互生，革质，披针形。圆锥花序，花小，黄色或带红色。核果椭圆形或卵形，微扁，长5—10厘米，熟时黄色，果核（内果皮）木质，并覆被粗纤维。原产喜马拉雅山以南。我国台湾、海南、福建、广东、广西、云南有栽培。果味鲜美，可生食或干制；果核和果皮可入药；叶和树皮为黄色染料；树皮含胶质树脂，木材暗褐色，坚重、致密、韧性强、耐海水浸渍，易加工，可制舟车、器具、细木工等。

杧果