杜甫与临江豆腐

汉族唐代诗人传说。流传于四川忠县一带。相传有年忠州大旱，靠卖豆花为生的杜忠老汉一家无法生计，日子十分凄惨，杜甫深为同情。一日他到禹庙弘文长老处作客。长老请他吃了一道用栗橡子磨浆制成豆腐做的麻辣豆腐，色泽墨绿，别有风味，他吃得赞不绝口。临走他向长老要了两盒新鲜栗橡豆腐，直奔杜忠家。他让杜忠学会制作，并亲笔题字“临江豆腐店”。从此店铺生意兴隆，临江豆腐也因此远近驰名。