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上海市著名糕点。为名店杏花楼制作。其原料来自各著名产地。如五仁月饼中的杏仁来自浙江北山,橄榄来自广东西山,豆蓉月饼中的绿豆是采用从广州选购来的大绿豆,各种月饼使用的生油,均为著名的山东青岛生油。此外,月饼馅子的主料多,副料少,焙烘讲究火力均衡,制作十分精良,产品品种有四五十种,畅销国内外。
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