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字词 丽江窨酒
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 丽江窨酒

纳西族传统名酒。

以大麦、高粱、小麦等为原料,蒸煮后加入特制的酒曲糖化发酵,再对入白酒陈酿制成。酒汁呈琥珀色,清亮透明,香醇爽口,酒度在27-30度间,含有葡萄糖和多种维生素,是营养丰富的饮料酒。

生儿育女时,酿一坛窨酒,埋于屋后地窖中,待儿女长大举行婚礼时取出待客品尝,以示父母养育子女的恩情,酒醇情浓,故民间又称之为“女儿酒”。

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