本帮菜肴

无为熏鸭／李鸿章杂烩／八公山豆腐／九华山素食／方腊鱼／玉兔海参／夹心虾糕／莲蓬鱼／问政山笋／朱洪武豆腐

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北京烤鸭／涮羊肉／白片肉／荷包里脊／黄焖鱼翅／酱汁活鱼／北京豆豉／翡翠羹／天福号酱肘子

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重庆火锅／江北熊鸭子／白市驿板鸭／老四川灯影牛肉／麻辣鸡／四川长吻鮠

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闽菜菜系／漳州菜肴／佛跳墙／鸡汤氽海蚌／注油鳗鱼／白炒鲜竹蛏／爆炒腰花／全节黄瓜鱼／荔枝肉／淡糟香螺片／太平燕

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静宁烧鸡／陇西“四绝”／高三酱肉／唐汪手抓羊肉／东乡手抓羊肉

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粤菜／潮州菜／蜜汁叉烧／西樵山野菜美食／全鱼宴汇聚鱼美食／广州美食

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白果炖老鸭／梧州纸包鸡／荔浦芋扣肉／马蹄炖北菇／阳朔酿喝螺／清蒸漓江桂鱼／花菇扣山瑞／酸笋炒牛肉／清蒸豆腐圆／桂林马肉米粉／桂林特味地羊

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八宝娃娃鱼／王傻子烧鸡／兴义刷把头／镇宁布依族狗肉飧／酸扎鱼／曾三兴家卤牛肉／大方豆腐／锅烙豆腐珧柱／盐酸菜烧鱼／镶竹荪／罐罐鸡／酸汤鱼／宫爆鸡丁／龙爪肉丝／魔芋锅巴炒肉丝／折耳根炒肉丝、凉拌折耳根／辣子鸡

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海南最负盛名的传统四大名菜／海南鸡饭／蚂蚁蛋／竹筒香饭／南瓜饭／临高乳猪／海口陈皮鸭罐头

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豫菜菜系／道口烧鸡／洛阳水席／任湖狗肉／豫兴桶子鸡／安阳炒三不沾／杂烩菜

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哈尔滨风干香肠／红肠／清汤鹿尾／镜泊鲤丝／北来顺涮羊肉／拌生鱼／熏五香大马哈鱼／清炖熬花鱼／飞龙汤／冰糖雪蛤／脊丝蕨菜

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酸菜炒猪肝／乌豆焖田鼠／酿绿叶松鼠／油爆肚仁／梅竹争春／干葱粉卷／醺蹄／虫草鸽／芙蓉出水／红焖海参／白焯生中虾／烧蔗虾／鲜肉生菜虾卷／椒盐烹中虾／雀巢时果虾仁／凉拌海蜇／热拌河蚌肉／爆鱿鱼卷／鸳鸯脆膳／红烧大鱼头／椒盐沙鯭鱼

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红菜苔炒腊肉／红烧野鸭／鸡泥桃花鱼／沔阳三蒸／龟鹤延年汤／笔架鱼肚／灌肠粑／黄州东坡肉／清蒸武昌鱼／血豆腐／菜豆腐／鱼糕丸子／欢喜团／三丝春卷

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清汤蛤士蟆／清蒸白鱼／鹿茸三珍汤／牛肉锅贴／人参鸡片汤／吉林小豆羹

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淮扬菜／酱炙排骨／常熟叫花鸡（煨鸡）／水晶肴肉／文思豆腐／扬州煮干丝／三套鸭／扬州扒烧整猪头／拆冻鲫鱼／清蒸刀鱼／炝虎尾／梁溪脆鳝／炖菜核／虾仁锅巴／银鱼炒蛋／霸王别姬／沛公狗肉／苏州熏青豆／苏州津津卤汁豆腐干／苏州碧螺虾仁／姑苏盐水虾／苏州松鼠桂鱼／常熟红莲香栗球／沙河煨鱼头／江南血丝酸汤／无锡同肠（套肠）／无锡糖醋排骨／太湖盐水鸭肫／常州素鸡／镇江水晶肴蹄／南通凉拌彩皮／南通猪皮彩蛋／通州橘络皮耳／靖江肉脯／中庄醉蟹／兴化清炒鲨鱼片／扬州甲里藏珍／扬州家常焖憋头鱼／扬州醉虾／扬州蟹粉狮子头／扬州捆蹄／伍佑醉螺／盐城八宝次梨／盐城藕粉丸／盐城蛤蜊斩肉／盐城陈皮酒焖鸡／东台蹦虾／徐州羊方藏鱼／六合盆牛脯／徐州蜜三刀／南京板鸭／秦淮桂鸭／盐水鸭／南京鸭肫／脆皮银鱼／阳澄湖蟹／镇江菜

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文山里脊丁／小乔炖白鸭／清炖武山鸡／流浪鸡／南安板鸭／清炖荷包红鲤鱼／赣州小炒鱼／南丰鱼丝／南昌米粉蒸肉

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李记坛肉／扒三白／游龙戏凤／白肉血肠／红烧猴头蘑／三鲜鹿茸羹／锦州什锦小菜

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澳门菜肴／茄汁炸鱼条／双冬炖豆腐／清蒸鲑鱼／红莓草鱼／蒸鲽鱼／鲫鱼揣斩肉／五更上水／唿汁鸡块／参归炖母鸡／酿豆腐／灵芝油豆腐／花好月圆／什锦一品锅／马介休／清菜汤

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烤全羊／草原烤羊腿／卓资山熏鸡／炸羊尾／手抓羊肉／松鼠鲤鱼／炒驼峰／驼峰扒口蘑／芙蓉发菜／马奶酒与手扒肉／涮羊肉／羊背子／烤羊方／烧牛鞭

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丁香肘子／烤羊腿／扒驼掌／翡翠蹄筋／清蒸鸽子鱼／白水羊肉／团馍馍／清真全羊席／手抓羊肉／粉汤彩饺／红烧牛肉／臊子面

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芝麻酱拌蹄筋／人参羊筋／清汤羊肚／羊肉烤茄条／爆焖羊羔肉／香酥岩羊／干烧湟鱼／三色芙蓉丸子／手抓羊肉／羊筋菜／姜拌汤

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鲁菜／黄家烤肉／红烧大虾／四喜丸子／坛子肉／一品豆腐／拔丝苹果／油爆双脆／德州扒鸡／九转大肠

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六味斋酱肉／定襄蒸肉／吴家熏肉／中华乌鸡酥／乌鸡双降宝／黄芪拍子羊肉／栗子烧大葱／上党腊驴肉

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枫泾丁蹄／下巴划水／糟钵头／青鱼秃肺／红烧圈子／虾子大乌参／上海龙虾片／炒蟹黄油／鸡汁排翅／白斩鸡／清炒虾仁／瓜姜鱼丝／蜜汁火方／生煸草头／八宝鸭／竹笋腌鲜／烟鲳鱼／特别黄鱼羹／四鳃鲈鱼汤／五香烤麸／茄汁芦笋／松仁鱼米／龙园豆腐／扒牛头／锅贴桂鱼／白汁甲鱼／上海稻香村鸭肫肝／上海它似蜜／上海老婆饼／上海卤糟鱼／沪味煎糟青鱼／上海素鸭／八宝饭

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川菜／广汉缠丝兔／叙府陈年糟蛋／五柳鱼／干煸冬笋／南充松花蛋／砂锅雅鱼／四川麻婆豆腐／清蒸江团／鱼香肉丝／回锅肉／棒棒鸡／鸳鸯火锅／魔芋烧鸭／干烧岩鲤／香酥鸭／南充十里香嫩尖冬菜／锅巴肉片／原笼玉簪／泡菜鱼／开水白菜／鸡豆花／灯影牛肉

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姜丝大肠／红糟肉／梅干扣肉／冬菜虾仁蛋／石头火锅／澎湖海鲜／山河肉／北斗肉圆／万峦猪脚／复兴香菇三吃／竹山竹筒饭

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玛瑙野鸭／荷包牡丹虾／荔枝虾球／白汁银鱼／炸熘铁雀／扒通天鱼翅／七星紫蟹／高丽银鱼／官烧目鱼／扒海羊／玉兔烧肉

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乌鲁木齐雪莲全鸡／新疆雪莲牛肉／手抓羊肉／挂卤肉／葡萄雪鸡／葡萄羊腿／于田香菇麻油鸭／烤全羊／贝母煨牛肉

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藏餐／香寨／萝卜萝果／祛瑞／酥油和糌粑／牛羊肉

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酸笋煮鸡／酸蚂蚁蛋／油炸牛皮／保山大烧／瑶族粑粑／香茅草烤鱼／烤小猪／全羊汤锅／番茄喃咪／叶包燕肉／竹筒烧肉／鸡肉稀饭／卵石鲜鱼汤／邓川乳扇／火烧乳猪／鸡肉烂饭／侠辣／玉米稀饭

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东坡肉／宋嫂鱼羹／砂锅鱼头豆腐／龙井虾仁／西湖醋鱼／荷叶粉蒸肉／桂花鲜栗羹／新风鳗鲞／蛤蜊黄鱼羹／咸菜大汤黄鱼／宁波摇蚶／干菜焖肉