有毒动植物性食物中毒toxic animals and plants food poisoning

食用某些外形与可食者相似，但含有毒的动植物引起的中毒现象。如河豚鱼、毒蕈和赤霉病麦中毒；其次是由于外来污染和存放不当，产生毒物而中毒者，如蜂蜜通常无毒，但如蜜源植物中有大量毒性成分，即可酿成有毒蜂蜜。马铃薯发芽后产生龙葵素也可引起中毒；另外，还有些是食用量过多或处理方法不当所引起的，如动物肝中毒和未煮熟豆浆中毒。