有机畜牧业

在牲畜的饲养过程中，禁止用化学饲料或含有化肥、农药成分的饲料喂养的发展模式。当牲畜生病时，尽量不使用滞留性的有毒药品，以免食用牲畜肉类及其制品之后损害人体健康。有机畜牧业的产生是由于畜牧污染产生的食品安全问题已经给人们的生活带来了不良的影响，而且畜禽生产逐渐脱离农业生态系统，需要新的畜牧业发展方向。有机农业的产生为有机畜牧业发展提供了发展模式。有机畜牧业的真正内涵是在提供有机畜产品的同时，按照系统工程的原理，遵循可持续发展原则，努力促进畜牧业在农业生产内部的物质良性循环，延长能量流动的生态链，生产合格的畜禽产品，实现畜牧业的持续发展。有机畜牧业是有机农业的一个分支，有机食品是近年来世界农业的亮点，全世界大约有130个国家进行认证有机食品的商业生产，主要集中在欧洲国家、美国、加拿大和日本。尽管有机食品零售额在整个食品行业中的份额很小，只有2%—3%，但增长潜力巨大。通过 “有机畜牧业”生产的肉类平均每年以25%—30%的速度增长。1999年，全世界有机畜牧产品的销售额已超过了1760万美元。在2010年，全球有机食品零售额达到了1000亿美元。