昭通花椒

产于云南省昭通地区各县。花椒为阔叶木本灌木，多产于温带燥寒山地。每年四月下旬至五月中旬开花，六至七月结果。性麻味香，可用作香料调味，在医药上有消毒杀菌、舒气通窍的功效，其籽可榨油。有大小椒之分，小椒品质较大椒为好。昭通花椒以干爽粒细、颜色鲜红、裂口无株梗、无杂质、无霉痕、无碎末为其特点。