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土壤中容易被微生物分解的有机组分或有机物质。进入土壤的各种有机物质，一般由脂肪、淀粉、半纤维素、纤维素、蛋白质和木质素等化合物组成。这些化合物在土壤中分解的难易程度各异。通常以蛋白质、单糖和大部分多糖类化合物分解较快，被视为易分解有机组分。易分解有机组分含量高的有机物质，称为易分解有机物质。在中国太湖地区土壤中，草本植物中易分解组分可在3个月内分解殆尽；紫云英中易分解组分的含量较稻草高，分解速率也较快。
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