字词 | 新都鸡汁挂面 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 新都鸡汁挂面 新都鸡汁挂面宰杀活鸡多只,除毛开膛、用清水洗净,用微火煨炖12小时,过滤取其原汁,掺入定量特制面粉,与鸡汁搅拌均匀,让鸡汁渗入面粉为中,再压成薄片,切为细条,日光晒干而成。 ☚ 新都桂花糕 叶儿粑 ☛ |
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