| 字词 | 新成苦酒 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醋 > 新成苦酒 新成苦酒 xīnchéngkǔjiǔ 醋名。北魏·賈思勰《齊民要術·新成苦酒法》：“取黍米一斗，水五斗，煮作粥，一斤，燒令黄，槌破，著甕底，以著好泥，二日便醋。已嘗經試直醋亦不美。以粟米一斗投之，二七日後，清澄美釅，與大醋不殊也。” |
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