| 字词 | 攤黄菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 攤黄菜 攤黄菜 tānhuángcài 亦稱“攤蛋”、“攤雞子”。煎雞蛋。以其色黄，故名。《恨海》第二回：“伯和到店裏胡亂吃些東西；買了兩張烙餅、一盤子攤黄菜，泡了一壺開水。”清·梁恭辰《北東園筆録三編·諱不知》：“又問：‘别有佳者乎？’答曰：‘攤黄菜何如？’”原注：“即南方攤雞子也。”《儒林外史》第四十五回：“說罷，擺上酒來。九個盤子：一盤青菜花炒肉……一盤攤蛋。” |
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