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亦稱“馬酒”、“挏酒”。挏馬，原爲馬乳之别稱，後遂指以馬乳所製之酒。《漢書·禮樂志二》：“其七十二人給大官挏馬酒。”顏師古注“李奇曰：以馬乳爲酒，撞挏乃成也。師古曰：挏音動，馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也。”北齊·顏子推《顏氏家訓·勉學》：“《禮樂志》云：‘給大官挏馬酒’。李奇注：以馬乳爲酒也，撞挏乃成。二字並從手。撞挏，此謂撞搗挺挏之。今爲酪酒亦然。”元·張昱《塞上謡》：“漭然路失龍沙西，挏酒中人軟似泥。”
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