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字词 拌生鱼
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
拌生鱼

拌生鱼

产于同江。将捕来的鲜活鲤鱼剖去鳞片,用上好的米醋浸腌,使鱼洁白挺实,再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥末、炸辣椒拌食。拌生鱼味极鲜嫩、酸辣开胃,独具风味。

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