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部分达斡尔人的传统食物。流行于布特哈地区（今内蒙古莫力达瓦达斡尔族自治旗一带）。民间每逢杀猪宰羊，有吃手扒肉的习惯，猎到狍子也如此。食法是：狍子剥皮后，带骨切成大块，放入锅内煮，加少许盐，煮熟捞出，手拿着用刀割食。
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