惠泉酒huì quán jiǔ

惠泉，誉为天下第二泉，在无锡惠山寺。用此水酿酒，号称名酒：芳官道，“我先在家里吃二三斤好～呢；如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。”(六二·1472)

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惠泉酒  huìquánjiǔ

用無錫西郊惠山泉水釀造的酒。《紅樓夢》第十六回：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。”清·梁章鉅《浪迹叢談》卷五：“隨園稱惠泉酒用天下第二泉所作，自是佳品；而被市井人苟且爲之，遂至澆淳散樸，殊爲可惜。”

惠泉酒

选用上白糯米，用连续蒸饭机蒸熟后冷却，加入纯培养酵母和优质挂曲，经多次发后转入大缸，陈酿三年以上制成。褐黄色，澄清透明，甜润适中，味甘爽口，液体芬芳馥郁，有余香，醇厚鲜甜适口。