弹涂鱼jumpin g gobies,mud skipper

又称跳跳鱼。硬骨鱼纲，鲈形目，弹涂鱼科(Periophthalmidae)鱼类的通称。长约10～20 cm。体延长，侧扁。头中大，眼突出于头的背面，下眼睑发达。上颌牙尖，直立；下颌牙平卧或直立。背鳍2个，相距较近，第1背鳍具软棘，第2背鳍基底长；臀鳍与第2背鳍同形，相对。胸鳍具一肌柄，用于陆上匍匐。左右腹鳍愈合成一吸盘。为暖水性、广盐性鱼类，栖于底质为淤泥、泥沙的高潮区或半咸水的河口滩涂。主食底栖硅藻和浮游动物，也食有机质。种类不多，中国仅3属6种。常见有弹涂鱼(Periophthalmus cantonensis)，中国沿海均有分布；大弹涂鱼(Boleophthalmus pectinirostris)，见于南海至日本有明海；青弹涂鱼(Scartelaos viridis)，见于南海和东海。其中以大弹涂鱼肉味美，产量大，富于营养，有滋补功效，在福建、广东视为滋补食品，经济价值高。

弹涂鱼