张裕酿酒公司

全国第一家利用西法酿造葡萄酒的工厂。清光绪二十一年(1895年)广东大埔华侨商人张弼士创办于烟台。先从引种美国、法国等良种莆萄着手，先后有红白紫葡萄120多个品种，有葡萄园3处，3000余亩。造酒的方法是，摘取葡萄后，区分优劣，经机器洗涤消毒、去蒂、榨汁、过滤，而后窖贮。至迟需一年方可发售。此为葡萄酒。将陈葡萄酒再经蒸馏，取其精华入地窖贮藏十年，则成为白兰地酒。由于该公司制作不求近利，精益求精，在1915年巴拿马万国商品博览会上一举获得最优等金奖。产品长期畅销欧美、东南亚各地。

张裕酿酒公司

私营近代白兰地酒和葡萄酒酿制企业。清光绪二十年( 1894 )侨商张振勋在山东烟台独资筹设；并得清政府允许专利十五年，免税三年。光绪二十二年投产。资本后增达300万元。除酿造厂外， 还经营有占地400余亩(后扩至3 000亩)的葡萄园和供应酒瓶的玻璃制造厂。产品为白兰地酒和葡萄酒两大类，共十六种。1915年所产高级白兰地酒曾参加世界巴拿马—太平洋万国赛酒会，获得金质奖章，此后即以此作商标，称“金奖白兰地”。葡萄酒类中，则以味美思葡萄酒著名于世。还生产葡萄汁、葡萄酸和葡萄酱等。产品畅销国内、东南亚和俄国。最高年产量为15万箱，合200万瓶，1930年失火，经营困难，向中国银行借款40万元，遂为官僚资本控制。抗日战争期间为日本劫夺，生产瘫痪。战后，在国民政府勒索、钳制下，无法恢复，约于1947年停业清理。