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宋代著名瓷窰。窰址原在福建建安（今建甌），後遷建陽。盛産黑釉瓷器，尤以黑釉茶盞最負盛名，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”，當時被譽爲上品。亦有釉面呈油滴結晶狀者，稱“鷓鴣斑”，少数油滴周圍呈窯變藍色者尤爲珍貴。盞類器底刻“供御”、“進琖”等字樣者爲專爲宫庭燒製的貢品。明·曹昭《格古要論·古建窯》：“建窯器出福建，其盌盞多是擎口，色黑而滋潤。有黄兔斑滴珠大者真，但體極厚，俗甚少見薄者。”清·朱琰《陶說·古窯考》：“宋時茶尚𤮕盌，以建安兔毫琖爲上品，價亦甚高。”
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