庚家蜂蜜粽子

关中特有的夏令食品，特点是白亮晶莹，筋软凉甜。早在唐代就是“烧尾宴”上美食，其时称“赐绯含香粽子”。后来长安城里出现多家经营这种粽子的店铺，其中以庚家最享盛名。段成式《酉阳杂俎》即赞“庚家粽子，白莹如玉”。食用时，用丝线将粽切成薄片，放入碟内，淋上蜂蜜玫瑰或桂花糖酱即可。