古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 素菜 > 年菜 年菜 niáncài 舊俗陰曆正月初五纔得爲炊，稱爲破五，歲末須備好諸多菜肴以爲過年所用，稱年菜。清·震鈞《天咫偶聞·瑣記》：“京師舊俗，元日至上无，各店例閉户半月，小肆亦閉五日。此五日中，人家無從市物，故必於歲底烹飪，足此五日之用，謂之年菜。”《兒女英雄傳》第二十四回：“舅太太便同張太太帶了丫鬟僕婦哄他抹骨牌，擲攬勝圖，搶狀元籌，再加上包煮餑餑作年菜，也不曾得個消閑。” 年菜nian caidishes for the dinner on lunar New Year's Eve 年菜sumptuous food and dishes prepared for the Lunar New Year |