干果之王

栗子。又称板栗，毛栗。原产中国，现有300多个品种，其中“良乡栗子”、“天津板栗”具皮薄、粒大、味甜、香糯、可口五绝而驰名中外。故有“干果之王”的美称。栗子既是可口食物，也是食疗之良药。孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”味甘性温，具有养胃健脾补肾强筋、活血止血等功效。适用于肾虚、脾胃虚寒、肺虚等引起的多种疾病。现代研究表明：栗子含淀粉、糖、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾患，有辅助治疗作用。故老年人常吃栗子，可获抗衰延寿之功。