市场食品卫生管理

工商行政管理部门与卫生防疫部门协作配合，对上市的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用的工具、设备的检查和监督。其职责有： (1) 对上市的经营单位和个人发放卫生许可证，无证者不许经营； (2) 对参加集市活动的单位和个人所经营的商品进行防疫检查，禁止有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质食物，及病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品上市；(3) 认真执行 《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、工商行政管理局发布的 《农村集市贸易食品卫生管理试行办法》，对城乡市场的食品生产加工和经营企业实行全面监督，以保证人民群众的身体健康。对违反市场食品卫生管理的行为，视其情节轻重分别予以教育、经济处罚及行政处分，对造成严重后果的，要追究其刑事责任。