巴西坚果Brazil nut王蕊科巴西坚果属，热带常绿果树，大乔木。别名巴西栗。学名Ber-tholletia excelsa H.B.K. (B. myrtaceae)。
原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西， 在亚马逊河盆地形成大片森林。19世纪70年代世界年产量3万～6万吨， 巴西主产， 玻利维亚、圭亚那、哥伦比亚、秘鲁等国的产量较少。马来西亚、西印度群岛和其他地区曾引种， 但未见有商品生产。树高20～45米， 树干笔直，木质优良。叶长35～40厘米， 宽约7.5厘米，波状，顶端尖， 轮生， 柄短。顶生或腋生圆锥花序； 花暗黄色， 直径约5厘米。果圆球形， 棕色， 直径10～15厘米， 具木质厚壳； 每果有种子12～24粒， 种子横切面三角形， 种仁白色。要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖， 10～15年开始结果， 果实11月成熟， 落地后收集。成年树每株产果100～300个。种子不耐贮。种仁含油65～70%，蛋白质13～17%，碳水化合物8%。炒、炸后可食， 多用于加工糖果等食品，油可食用。巴西坚果几乎全部产于南美洲森林，栽培极少。 巴西坚果Brazil nutBertholletia excelsa Humb etBomp.，玉蕊科，巴西坚果属。常绿乔木。2n=34。原产南美亚马孙河流域。中国台湾省有栽培。树高30 m以上。叶片大，长70～80 cm，宽20 cm左右。果皮厚而坚硬，内含18～24粒三角形种子。种皮褐色，坚硬；种仁白色，含脂肪高达60% ～70% ，可供食用。 |