巴斯德，L.1822～1895Louis Pasteur

法国化学家、微生物学家。巴斯德原来学习化学，从事化学方面的研究取得不少成果。1854年研究酿酒工业中葡萄酒和啤酒的变酸问题，发现这是微生物活动引起的化学变化，开始研究微生物发酵，得出不同微生物能引起不同性质发酵的结论。他进而研究微生物的生命是如何发生的，针对当时流行的自然发生学说，他设计了巧妙的实验证明不仅高等生物不能自然发生，微生物也不能自然发生。1865年法国蚕病流行，他应邀对此进行研究，发现该病由微生物所致，建议彻底销毁病蚕，更换蚕种，收到良好效果。此后转而研究人和动物的传染病，在广泛探索的基础上，提出传染病是由病原微生物通过不同途径(接触、食物、呼吸等)传播而流行的。巴斯德还从患炭疽病未死的动物有抗病力的事实得到启发，1881年以加热致弱的炭疽病菌苗接种绵羊，使其获得免疫力； 1885年又研制出抗狂犬病疫苗。由于巴斯德在微生物学中多方面的贡献，被认为是近代微生物学的奠基人。

巴斯德，L.

法国科学家。先后在化学、微生物学及免疫学中作出卓越贡献。出生于1822年12月27日，1854年开始研究发酵，提出用加热法(50～60℃)来消灭酒、醋等成品中的细菌。1877年他开始研究炭疽和鸡霍乱。1885年研制出减毒狂犬病疫苗，治疗了一受狂犬咬伤的9岁儿童。巴斯德研究所在19～20世纪的微生物学发展中起了重要作用。1865年研究蚕病，并发现该病由微生物引起。1881年以加热致弱的炭疽病菌苗接种绵羊，使其获得免疫力。1895年9月28日去世。主要著作有《乳酸发酵》、《酒精发酵》、《蚕病学》等。