岳阳九益包面

著名小吃。又称 “馄饨”、“饺饵”。刘美林、张小兰夫妇制作。刘为岳阳乌江人，15岁去湖北省监利县学做包面手艺。三年艺成，经营包面挑担，走乡市于湖北监利、洪湖、朱河、瞿家湾、上东湾等地。1945年以10多年经营积累于岳阳乾明寺塔一棚屋，“坐担”经营，取担棚左右“九如饭店”、“张益太铁铺”二店名各一字，名担棚为“九益”。因奉行制作求精、薄利多销宗旨，声名渐起。1949年于羊七街租房一间设店经营，挂牌为“九益包面馆”。1956年公私合营转入“潇湘酒家”继续经营。1979年市饮食服务公司在天岳山恢复这一名牌老店，仍由刘美林主持经营，并增添多种大众化食品。九益包面以精面粉、猪肉、胡椒、味精、榨菜、猪油、酱油、生姜、香葱为主，佐料精心制作，每碗16个，面盖6个宛如樱桃的清肉丸子，汤鲜皮薄，色、香、味俱佳。