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字词 山藥糕
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 古代名物 > 飲食類 > 飯食部 > 餻糉 > 山藥糕
山藥糕  shānyàogāo

食品名。製作方法是,用山藥一斤,煮熟,去淨皮,加濕澱粉團四兩,揣爛如泥;再加白糖六兩,核桃、瓜子、松子仁、青絲等揉匀,攤篦上蒸熟即成。參閱清·丁宜曾《農圃便覽》。

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