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字词 屯溪绿茶
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
屯溪绿茶

屯溪绿茶

产于黄山市屯溪,集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。茶树大多生长在海拔300-1000米之间山坡上,而叶片肥厚,经久耐泡。
屯绿以大类区分有炒青、烘青两种,其珍品有:特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一,汤色名异,但一经品茗,都是香气馥郁,滋味醇厚,饮后令人神驰心怡。外形纤细美观,条索匀整壮实,色绿带灰有光泽,香气清高持久,滋味浓厚醇和。祁门红茶
一称“祁红”,是中国十大名茶之一。茶叶主要产地祁门、东至、贵池、石台、黟县。该茶条索紧结秀长,色泽乌润,冲泡后汤色红艳明亮,滋味醇厚隽永,经久耐泡,气味清香持久。
祁门红茶唐代时已有名气,是中国著名的传统工夫红茶,以条索苗秀的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味而驰名中外,富含单宁,具有健胃强身的功效。

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屯溪绿茶

261 屯溪绿茶

名茶。产于安徽皖南山区,因在屯溪加工,故称“屯绿”。屯绿的炒制方法为历史上松萝茶制法的发展。炒制精湛,独具一格。分初制和精制:初制为关键,分杀青、揉捻、干燥3道工序。精制是毛茶的再加工,有筛分、切断、风选、炒车等工序。屯绿具有清香型的香气,条形似眉,条索匀整,色绿带灰而鲜润,味浓醇而回甜,为炒青绿茶中的姣姣者,在国内外市场上享有极高声誉。

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屯溪绿茶

屯溪绿茶

简称“屯绿”。因历史上安徽省皖南山区所产的炒青绿茶均集中到屯溪镇精制加工而得名。“屯绿”产地有休宁、婺源(今属江西省)、歙县的东南乡、黟县的南乡、绩溪的东北乡、祁门的东乡等。
“屯绿”炒制起源于休宁松萝。据《皖南茶叶概述》记载:太平天国时期(1851—1864),徽州的婺源东乡俞德和、俞德昌、胡源馨、金泰隆四家茶号,各精制眉茶千百箱不等;运往香港出售,获利优厚。光绪二十二年(1896),屯溪福和昌茶号改进精制技术,从眉茶中提取“抽芯珍眉”,销往欧洲各国,一举蜚声世界。另一家茶号应当时俄国客商的需要制成“特贡”试销,也获得好评。
1981年,屯溪茶厂生产的特珍一级荣获国家优质产品银质奖。1985年,屯溪茶厂生产的特珍一级、珍眉一级获国家银质奖。1988年,由屯溪茶厂、霍山茶厂生产拼配的“安徽绿茶”——特珍特级和屯溪茶厂产的特珍一级,在希腊雅典第27届世界优质食品评选会上获银质奖。
“屯绿”分初制和精制。初制分杀青、揉捻、干燥三道工序。精制采取分筛、抖切、风选、炒车、拣剔、复火、匀堆、装箱等工序,然后整理外形,取优去劣,划分品级,统一规格。
“屯绿”分特珍、珍眉、特贡、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、凤眉、绿片9个花色20个级别。
“屯绿”眉茶,条细紧直似眉;熙茶颗粒匀整似拳。色泽灰绿淡润。香气清高持久,滋味浓醇甘爽,汤色嫩黄清明,叶底嫩绿匀亮、柔嫩。
中华人民共和国成立后,“屯绿”与浙江、江西绿茶拼配出口称“中国绿茶”。1983年,安徽省茶叶开始自营出口,“屯绿”与“舒绿”、“芜绿”拼配后称“安徽绿茶”出口。
“屯绿”主销摩洛哥、前苏联、阿尔及利亚、冈比亚、毛里塔尼亚、利比亚、塞内加尔、沙特阿拉伯、巴基斯坦、阿富汗、香港等50多个国家和地区。

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