小肠内消化

小肠内有小肠腺分泌的小肠液，胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁等多种消化液；同时，小肠是消化管中最长的一段，所以食糜通过小肠运动及胰液、胆汁和肠液分解被彻底消化，变成可被吸收的营养物质。可见，小肠是消化系统中最重要的部位。
❶胰液。由胰腺的腺细胞分泌，经胰导管流入十二指肠。胰液为无色的碱性液体，主要包括碳酸氢盐和多种酶。成年人每日约分泌1500毫升胰液。其主要作用是：碳酸氢盐能中和进入十二指肠的胃酸，以保护肠粘膜免受酸的侵蚀，并为小肠内各种消化酶提供适宜的pH环境。胰蛋白酶可使蛋白质分解成氨基酸。胰脂肪酶将脂肪分解为脂肪酸和甘油。胰淀粉酶使淀粉分解成麦芽糖。由于胰液中含有消化三大营养物质的酶，所以是所有消化液中最重要的一种。实验证明，当胰液分泌不足时，即使其它消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化。可见胰液在消化过程中具有特殊意义。
❷胆汁。由肝细胞分泌，经肝管、胆总管排入十二指肠，或由肝管流入胆囊贮存。胆汁是一种具有苦味的淡黄色液体。正常成人每日的分泌量约为800～1000毫升。胆汁的主要成分是水、胆盐、胆色素、胆固醇和无机盐等。胆汁中没有消化酶，其消化机能是通过胆盐而起作用的。胆盐对脂肪的消化吸收具有重要作用。它可将脂肪乳化成微滴，以增大与脂肪酶的接触面积，并与脂肪酸结合以形成水溶性物质。故能促进脂肪酸的吸收。
❸小肠液。小肠腺分泌的小肠液是一种弱碱性液体，成人每日约分泌1000～3000毫升小肠液。小肠液含有多种消化酶，如肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶等。它们的作用是进一步分解食糜中的糖、蛋白质和脂肪，使之变成可被吸收的物质。
❹小肠的运动。小肠的运动形式有紧张性收缩、分节运动和蠕动。紧张性收缩是小肠其它运动形式的基础。紧张性升高时能促进食糜与消化液的混合和转运；紧张性降低时肠管易扩张，使肠内食糜转运速度减慢。分节运动是一种环行肌进行有节律性舒缩的运动。环行肌收缩与舒张将小肠内的食糜分成一团一团的；下次收缩与舒张又将食糜重新组合成一团一团的。这样使食糜与消化液进一步混合，并扩大食糜与肠壁的接触面积，以利于吸收。蠕动是肠壁的环行肌与纵行肌自上而下依次进行收缩与舒张的活动。食糜靠这种蠕动的推动而通过小肠。蠕动波推进的速度为每分钟1～2厘米。食糜自幽门推进到回盲瓣约需3～10小时。