小站稻

天津著名农产品，原产天津南郊小站地区的优质粳稻而得名，现产地遍及天津各郊区、县，已有近2000年的栽种历史。小站稻米粒呈椭圆形，晶莹透明，洁白如玉。用其做饭，香软可口；用其作汤，清而不浊，充饥解渴。

小站稻

天津地区粳稻种植已有2000多年历史。东汉张堪任渔阳太守就曾在宝坻一带垦田533公顷劝民种稻。明万历年间，徐光启曾4次来津垦田种稻，总结种植经验。清光绪元年(1875)，提督周盛传率士兵开挖马厂减河（在河北省青县境内），引南运河水自静海县的靳官屯途经小站至大沽入海，在小站一带垦荒种稻。小站稻所用南运河水系水质清纯，无污染，加上施用豆饼、人粪干等有机肥料，故米质优良，蛋白质含量高，直链淀粉含量约15%。稻米外表呈蛋清色、半透明、有光泽、无垩白，香味绵长，味佳适口。天津城乡居民常以小站稻款待宾客，馈赠亲友。小站稻最初引进品种为安徽早熟籼稻，有大小红芒、大小白芒、齐头白等，产量不高。1939年以后，曾引入日本、朝鲜等品种。1949年，天津市小站稻的种植面积只有2.33万公顷，平均每公顷产量只有2985公斤。70年代以后，天津农业科技工作者不断培育出高产、优质、抗逆性强的水稻新品种，加之机械插秧、梗式化栽培、配方施肥、化学除草、病虫防治等新技术的普及推广，1989年种植面积达49.53万公顷，平均每公顷产量达5925公斤。