安化花砖茶

传统名茶。产于安化县。属黑茶系列。系山西茶商约于19世纪初叶在安化设厂创制。因每支重老秤100两，原称“百两茶”。后改制为长约150厘米，圆周长约60厘米的茶柱形状，更名为 “千条茶”。因外层由花格蔑制篓收紧呈现花纹，故又称“花卷茶”。该茶踩制技术囿于传子 （媳） 不传女 （婿） 的风俗，至20世纪初叶，只有江南边江刘姓少数人掌握，生产发展受到局限。1952年，安化自沙溪茶厂吸收两名刘姓技工带徒，制作工艺才得以公开。后因花卷茶支重体大，踩制劳动强度大，运销不便等原因，于1958年改成片重2公斤的机制茶砖，定名为“花砖茶”。安化花砖茶原一直执行国家指令性计划调拨销售，主销于宁夏、甘肃、陕西、山西等地区，每年调拨100吨以上，1983年，调拨到3000吨，创历史最高峰。1983年获湖南省和商业部优质产品证书。1988年获首届中国食品博览会银牌奖。该茶以三级黑毛茶为原料精制而成。产品色泽黑褐，香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，老嫩适中，耐泡不易馊变。尤受西北牧区消费者青睐。