奶茶一1511名调入椒、盐、牛奶的茶水。中原官话。青海西宁〖nε⁵³ tsߵa²⁴〗。

奶茶nǎichá

掺和着牛奶、羊奶或马奶的茶。

奶茶nǎichá

奶和茶搀和在一起的饮料。
【组词】一碗奶茶︱爱喝奶茶︱蒙族奶茶
【例句】帕夏汗大妈给我倒了一碗奶茶。
　❍ 给客人献上一杯奶茶，是哈萨克族人对客人友好的表示。

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奶茶  nǎichá

亦稱“奶子茶”、“乳茶”。攙和着動物乳汁的茶飲。清·吴偉業《讀史偶述》詩之一：“射得紅毛兔似拳，乳茶桐酒閣門前。”胡樸安《中華全國風俗志》下卷九：“[奶茶]以新鮮之牛奶鹹鹽等和於茶，爲夏日之飲，亦稱奶子茶。”

奶茶

新疆少数民族人民日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都酷爱喝奶茶，他们常说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”奶茶的一般做法是：先将砖茶掰碎，放入铜壶或铝锅中煮。待茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究，他们将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里。喝奶茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，然后倒入浓茶，最后再用开水冲淡。每碗奶茶都要经过这三个步骤。

奶茶

蒙古、藏、土、撒拉、回等族的民间常用饮料。流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等地：一般先将茯茶在锅里或茶壶里熬煮，当茶水变成赤红色时，用特制的漏勺掠去茶叶末，倒入3成、4成或对半的牛奶，煮沸后再加适量的食盐即成。牧区纯用奶子加茯茶煮成，大都不加盐。营养价值高，使人醒脑提神，消困解乏，生津止渴，在高原寒冷干燥的环境，更有滋润咽喉，消食化腻的效力。

奶茶

蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。

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奶茶

用铜锅、铜壶熬煮茯茶，当茶叶在锅中煮沸翻滚，茶水变成赤红色时，用特制的漏勺掠去茶叶末，加入盐和牛奶，再煮开后，奶茶即成。饮用奶茶可使人醒脑提神，消困解乏，生津止渴。在原寒冷干燥的环境下，更有滋润咽喉，消食化腻的效力。因肉食而引起的维生素C缺乏之弊，也可靠奶茶来弥补。奶茶在农业区不仅是待客的上品，而且是探亲访友、慰问病人的礼品；逢年过节、迎新娶亲，又是敬客的第一道饮料，称作喜茶、年茶。
奶茶现在已演变成特别讲究的“罐罐奶茶”。罐罐俗称“沙罐”，用它熬出的奶茶美味可口。老年人还在奶茶中加荆芥以醒目除晕，加花椒、生姜以祛寒和温，加杏仁以防咳嗽。

078 奶茶

蒙古族日常饮料。在茶水中加进鲜牛奶或羊奶、骆驼奶并黄油、果干、盐等，再行煮沸，供饮用。又名蒙茶。

奶茶

维吾尔族、哈萨克族、蒙古族等兄弟民族的日常饮料。乳酪、酥油乃少数民族的主要饮料。汉族的饮茶之风传入以后，他们便创制了独特的奶茶。熬奶茶的具体制法是：用牛乳一镟（一镟为三斤八两），置桶内，加乳油二钱，黄茶一包（二两）、青盐一两，再置火上煎熬而成。熬好后盛银茶桶内备用。奶茶营养丰富，常饮可以止渴提神、益胃利尿、去腻消食，增加人体所需成分。

奶茶

宫廷饮料之一。亦称乳茶。元朝宫廷始尚此茶，至清朝极盛。既为平日饮用，也为茶宴佳品。清宫自皇帝至妃嫔的份例中都有乳牛一项。一般是每日从供给皇帝、各内廷主位应用乳牛之处取乳交上茶房，以制作奶茶。或先将牛乳煎熟，放入茶中再煮； 或用牛乳一旋 (3斤8两)，置于桶内，加上乳油2钱，黄茶1包 (2两)，青盐1两，放于火上煎熬而成。如此，奶茶“气味甚醇，风韵尤胜，解渴和中，与茗饮各擅其妙”。清宫熬乳茶者多为经验丰富的蒙古茶役。因营养价值高，茶性熟，适于高寒地区饮用，故今青海、西藏、内蒙、新疆等地少数民族仍喜饮用。

奶茶

哈萨克族日常的饮食品之一，吃馕、“包尔沙克”（油炸小面团）时，必须同饮奶茶；在吃完手抓肉和“那仁”后，也要饮奶茶以消食。奶茶的烧制方法是：在茶壶中放适量的砖茶和盐，添大半壶水，放在火上烧开，以慢火熬半小时；然后倒入适量的牛奶(大约水和奶的比例为5:1)，烧开后即可喝用。喝时用小碗，每次只斟大半碗，喝后再斟。喝足后，用右手掌在碗口上盖一盖，主人或主妇就不再斟了。奶茶可以暖胃，去油腻，清心肺，还富有营养。

奶茶nai cha

tea with milk

奶茶

tea with milk

奶茶

milk tea